Можно ли есть финики при сахарном диабете

Финики при диабете употреблять в пищу можно, но только после согласования с врачом и при контроле уровня сахара. Этот тропический фрукт очень калорийный, содержит 63 г сахара на 100 г продукта и отличается высоким гликемическим индексом (около 103 единиц), поэтому после съедания даже ½ финика нужно измерить сахар в крови и сделать инъекцию инсулина, если больной инсулинозависимый.

О составе и пользе плодов

Финики не относятся ни к фруктам, ни к ягодам. Это съедобный плод (побег) пальмы — древесного тропического растения, родиной которого является побережье Персидского залива. Созревший плод имеет золотисто-коричневый цвет и морщинистую шкурку. В российских супермаркетах можно встретить сорта «Деглет Нур», «Меджул» (или «Королевские»), «Маджхоль», «Аджва». Высушенные плоды принято называть сухофруктами.

Безусловная польза фиников для здоровья заключается в их составе. Во-первых, клетчатка, нормализующая пищеварительные процессы, на 100 гр. продукта приходится 6 гр. пищевых волокон. Во-вторых, ароматическая альфа-аминокислота L-триптофан, которая является источником синтеза серотонина – гормона, отвечающего за крепкий сон, хорошее настроение и стабильное нервно-психологическое состояние.

В-третьих, глютаминовая кислота, улучшающая мозговую активность. В-четвертых, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, регулирующие липидный обмен и повышающие чувствительность клеток к инсулину. В пальмовых плодах содержится большое количество ретинола (витамина А). Это мощный антиоксидант, укрепляющий сосуды органов зрения, нормализующий процессы регенерации кожи, поддерживающий здоровое состояние волос и ногтей.

В составе фиников представлены семь витаминов из группы В, выполняющих в организме следующие важные функции:

  • обеспечение стабильности ЦНС (центральной нервной системы);
  • активизация циркуляции крови и мозгового кровообращения;
  • улучшение сердечной деятельности;
  • нормализация процессов обмена.

Пальмовые побеги содержат: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3 или РР), холин (В4), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (В9). Не менее богаты плоды финиковых пальм микро- и макроэлементами, необходимыми для здорового функционирования организма.

Минеральная составляющая плодов

Микроэлементы Макроэлементы
Алюминий (Al), Ванадий (V ), Бор (B), Йод (I), Марганец (Mn), Цинк (Zn) Железо (Fe), Литий (Li), Кобальт (Co), Молибден (Mo), Медь (Cu), Селен (Se), Фтор (F), Рубидий (Rb), Никель (Ni) Калий (К), Натрий (Na),Кальций (Ca), Кремний (Si), Магний (Mg), Хлор (Cl), Сера (S), Фосфор (Ph)

Основные полезные качества фиников:

  • повышают уровень гемоглобина;
  • улучшают пищеварение;
  • повышают иммунитет;
  • укрепляют сосудистые стенки, повышают их эластичность, препятствуют образованию тромбов;
  • стимулируют мозговую активность;
  • снимают усталость глаз и улучшают зрение;
  • подавляют активность раковых клеток;
  • способствуют устранению гиперхолестеринемии;
  • лечат кровоточивость десен;
  • стабилизируют психоэмоциональное состояние;
  • повышают эректильные возможности у мужчин;
  • относятся к средствам профилактики инфарктов.

Прежде чем попробовать сладкие плоды, необходимо ознакомиться с их составом, калоражем, ГИ и правилами употребления при сахарном диабете

Учитывая все ценные свойства тропических плодов, ослабленному организму диабетика они могут принести немало пользы. Однако пищевые характеристики сухофруктов требуют избирательного подхода к их употреблению.

Можно ли есть финики при сахарном диабете и типа?

Сахарный диабет – это патологический процесс, для которого характерна повышенная концентрация сахара в крови. Когда человеку поставлен такой диагноз, то это накладывает на образ его жизни множество ограничений. Не обходят они и продукты питания. Составляет лечебную диету только лечащий доктор после сдачи анализов. Именно врач объясняет пациенту, какие продукты для его организма полезные, а от каких придется позабыть. У пациентов нередко возникает вопрос: можно ли есть финики при сахарном диабете?

Состав

Фрукты, в том числе и сушеные, богаты полезными веществами, которые обеспечивают нормальную работу всех органов и систем организма. Финики, с точки зрения химического состава, содержат ряд полезных компонентов, необходимых для нормального функционирования организма. К таковым можно отнести:

  • бета-каротин;
  • витамины групп С, А и Р;
  • рибофлавин;
  • ниацин;
  • фолиевая кислота.

Кроме этого, в состав фиников входят такие микроэлементы:

Эти компоненты полезны для человека, страдающего сахарным диабетом. Финики отлично утоляют чувство голода и притупляют тягу к сладкому, кроме того, они укрепляют мышечную ткань сердца и предотвращают развитие инфаркта.

Можно при диабете первого и второго типа

Для пациентов, страдающих диабетом первого и второго типа, существует масса пищевых ограничений, куда были занесены и финики по причине достаточно высокого содержания в них сахара. Но после изучения их химического состава, ученые-медики решили, то тандем финики и сахарный диабет возможен, но только при условии, что употреблять эти фрукты пациент будет в ограниченном количестве.

Прием фиников диабетикам разрешен потому, что они:

  • предотвращают снижения остроты зрения;
  • обеспечивают профилактику развития сердечно-сосудистых болезней;
  • помогают снизить употребление сладкой пищи;
  • содержат в своём составе микроэлементы, которые помогают нормально работать организму;
  • хорошо утоляют голод, которым сопровождается диабет;
  • снижают риск развития депрессии.

Узнать о пользе фиников для пациентов при сахарном диабете и о правилах приема можно из следующего видео:

Читайте также:  Печеные яблоки при панкреатите поджелудочной железы

Вред фиников для больных диабетом

Несмотря на изобилие полезных свойств, есть и обратная сторона употребления фиников. Они высококалорийны – содержат до 229 ккал на 100 г. Больным сахарным диабетом, в особенносте тем, кто склонен к набору веса, налегать на эти сладости не стоит.

Врачи разрешают употреблять финики при сахарном диабете первого типа и второго типа, но в умеренных количествах. Продукт содержит до 20 г углеводов в100 г. Каждый день можно употреблять не более 1-2 фиников, при этом корректировать рацион по общщему количеству углеводов. Только тогда финики принесут пользу организму.

Когда нельзя употреблять финики

Несмотря на пользу, которую несут финики для организма, случаются ситуации, когда употреблять продукт людям, страдающим диабетом, нежелательно. При сахарном диабете 2 типа финики есть нельзя при следующих условиях:

  • когда пациенту больше 55 лет, вне зависимости от половой принадлежности;
  • при средней и тяжелой стадиях сахарного диабета;
  • при появлении аллергических реакций на финики.

Перечисленные выше противопоказания накладывают строгий запрет на употребление фиников. Если не прислушаться к этим рекомендациям, то это приведет в ряду необратимых последствий. В остальных случаях финики при сахарном диабете первого и второго типа не несут в себе никакой опасности. Если употреблять сухофрукты правильно и не увеличивая разрешенную дозировку, то организм зарядится витаминами и минералами, а природный бета-каротин поможет предотвратить развитие патологий, связанных со зрением. Если лечащий врач одобряет употребление фиников при диабете, можно смело отправляться в магазин и покупать эти полезные для организма фрукты.

Другие статьи по теме:

Кочеткова Р. И.

Врач-терапевт первой категории, частный медицинский центр “Добромед”, г. Москва. Научный консультант электронного журнала “”.

Когда нельзя есть финики

Наверняка вы знаете, что в любых правилах есть свои исключения. Поэтому сейчас мы расскажем вам, в каких случаях лучше воздержаться от употребления фиников:

  • людям, болеющим сахарным диабетом, возраст которых находится на преклонном уровне, вовсе не рекомендуется, есть финики;
  • если организм больного существенно ослаблен из-за дополнительных болезней помимо диабета;
  • заболевание протекает тяжело или среднетяжело;

В таких ситуациях употреблять финики при сахарном диабете крайне нежелательно!

Таблица разрешенных продуктов

Разрешенные продукты при питании при сахарном диабете представляют собой группу, которую можно употреблять в пищу без ограничений.

Что можно есть при сахарном диабете, таблица продуктов:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста 1,8 0,1 4,7 27
капуста квашеная 1,8 0,1 4,4 19
капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
редис 1,2 0,1 3,4 19
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
тыква 1,3 0,3 7,7 28
Фрукты
абрикосы 0,9 0,1 10,8 41
арбуз 0,6 0,1 5,8 25
вишня 0,8 0,5 11,3 52
груши 0,4 0,3 10,9 42
нектарин 0,9 0,2 11,8 48
персики 0,9 0,1 11,3 46
сливы 0,8 0,3 9,6 42
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
Ягоды
брусника 0,7 0,5 9,6 43
ежевика 2,0 0,0 6,4 31
малина 0,8 0,5 8,3 46
смородина 1,0 0,4 7,5 43
Крупы и каши
гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313
овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342
кукурузная крупа 8,3 1,2 75,0 337
перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320
пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
ячневая крупа 10,4 1,3 66,3 324
Хлебобулочные изделия
хлеб ржаной 6,6 1,2 34,2 165
хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227
хлебцы докторские 8,2 2,6 46,3 242
хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295
Кондитерские изделия
сухари диабетические 10,5 5,7 73,1 388
Сырье и приправы
ксилит 0,0 0,0 97,9 367
мед 0,8 0,0 81,5 329
фруктоза 0,0 0,0 99,8 399
Молочные продукты
молоко 3,2 3,6 4,8 64
кефир 3,4 2,0 4,7 51
сметана 15% (маложирная) 2,6 15,0 3,0 158
простокваша 2,9 2,5 4,1 53
ацидофилин 2,8 3,2 3,8 57
йогурт 4,3 2,0 6,2 60
Сыры и творог
творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88
творог 1.8% (нежирный) 18,0 1,8 3,3 101
творог 5% 17,2 5,0 1,8 121
Мясные продукты
говядина 18,9 19,4 0,0 187
говяжий язык 13,6 12,1 0,0 163
телятина 19,7 1,2 0,0 90
кролик 21,0 8,0 0,0 156
Птица
курица 16,0 14,0 0,0 190
индейка 19,2 0,7 0,0 84
Яйца
яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157
Рыба и морепродукты
сельдь 16,3 10,7 161
Масла и жиры
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
масло кукурузное 0,0 99,9 0,0 899
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899
Напитки безалкогольные
вода минеральная 0,0 0,0 0,0
кофе 0,2 0,0 0,3 2
цикорий растворимый 0,1 0,0 2,8 11
чай черный без сахара 0,1 0,0 0,0
Соки и компоты
морковный сок 1,1 0,1 6,4 28
сливовый сок 0,8 0,0 9,6 39
томатный сок 1,1 0,2 3,8 21
тыквенный сок 0,0 0,0 9,0 38
шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70
яблочный сок 0,4 0,4 9,8 42
* данные указаны на 100 г продукта
Читайте также:  Гипогликемическая кома лечение в стационаре

Полностью или частично ограниченные продукты

  • Исключается выпечка, сладкие десерты, мед, кондитерские изделия, варенье и джемы (можно заготовки на ксилите), сахар, мороженое, творожная масса, сладкие сырки, сладкие соки, сладкие напитки, пиво.
  • Изделия из муки (пельмени, вареники, блины, пирожки).
  • Сладкие фрукты и сухофрукты: изюм, курага, бананы, финики, инжир, виноград, ананас, хурма, абрикос, дыня.
  • Манная крупа и макароны.
  • Нельзя употреблять жирные бульоны и жирное мясо, жирные соусы, копчености, сало, ветчину, колбасы и сливки. Ограничено разрешены печень, желтки яиц, мед.
  • Лучше отказаться от жареных блюд, употребления острой и слишком соленой пищи, острых соусов.

Ограничивают:

  • Картофель, пшеничную крупу, белый рис.
  • Свеклу и морковь.
  • Максимально снижается употребление жиров, даже растительных.

Замена вредных продуктов на полезные аналоги

Исключаем Вводим в рацион
Белый рис Коричневый рис
Картофель, особенно в виде пюре и фри Ясм, сладкий картофель
Обычные макароны Макароны из муки твердых сортов и крупного помола.
Белый хлеб Обдирной хлеб
Кукурузные хлопья Отруби
Торты, пирожные Фрукты и ягоды
Красное мясо Белое диетическое мясо (кролик, индейка), рыба нежирных сортов
Животные жиры, транс-жиры Растительные жиры (рапсовое, льняное, оливковое)
Насыщенные мясные бульоны Легкие супы на втором бульоне из диететического мяса
Сыр жирный Авокадо, нежирные сыры
Молочный шоколад Горький шоколад
Мороженое Взбитые замороженные фрукты (не мороженое «Фруктовый лед»)
Сливки Нежирное молоко

Гликемический индекс

Чтобы разобраться, можно ли есть финики, если присутствует диабет 2 типа, рассмотрим понятие гликемического индекса. Гликемический индекс показывает способность продукта повысить уровень сахара в крови. Чем выше индекс, тем сильнее повышает уровень гликемии. Для диабетиков продукты с высоким гликемическим индексом должны быть исключены из рациона.

Для фиников показатель гликемического индекса равен 146. Это огромная цифра, с ней не сравнится даже чизбургер или кусок жирной рыбы.

Будучи высококалорийным продуктом, финики должны быть исключены из рациона питания больных диабетом.

Однако при определенных условиях и большой любви к этому продукту 1 или 2 штуки съесть можно. Все зависит от тяжести заболевания, финики при диабете могут серьезно нарушить тщательно выстроенную систему борьбы с гликемией.

У здоровых людей реакция на одни и те же продукты бывает разная, все индивидуально и зависит от особенностей конкретно взятого организма, обменных процессов и химического состава. Больным диабетом из-за нарушения выработки инсулина употребление запрещенных продуктов критично и опасно и есть финики при этом заболевании нельзя. У больного диабетом первого типа фруктовый йогурт вызовет скачок сахара, так как организм не вырабатывает свой инсулин.

Такая же порция йогурта не окажет воздействия на пациента со 2 типом диабета, так как у него инсулинорезистентность и поджелудочная железа вырабатывает инсулин сверх нормы. Это основное отличие диабета двух типов. Второй – самый распространенный, более 90% диагнозов ставится именно с пометкой 2 тип. Абсолютное большинство таких больных страдают избыточной массой тела, жировая ткань базируется в области живота, делая человека похожим на большой шар.

Финики при диабете: можно или нет, как правильно выбрать, подходящие рецепты

У больных сахарным диабетом строгая диета. Им запрещен прием шоколада, конфет и прочих сладостей. Жить без сладкого сложно, поэтому пациенты стремятся найти замену. Рассмотрим известное с детства и любимое восточное лакомство. Можно ли есть финики при диабете и, если да, то сколько?

Полезные свойства сухофруктов

Если без фанатизма подходить к питанию, то финики для диабетиков становятся источником целого комплекса полезных веществ:

  • калия;
  • магния;
  • фосфора;
  • серы;
  • железа;
  • цинка;
  • витаминов группы С, В, А.

Плоды финиковой пальмы содержат незаменимые аминокислоты, богаты клетчаткой. Они выводят шлаки, снижают отложение холестерина в виде бляшек на стенках сосудов.

При диабете 2 типа ценны за способность стимулировать работу сердца и повышать иммунитет, возможность предотвращать патологию органа зрения.

Как и всякий сладкий продукт, эти фрукты улучшают настроение и ликвидируют последствия стрессовых ситуаций.

Финики и сахарный диабет 2 типа: можно ли?

Разрешается кушать данные сухофрукты, но, все-таки, стоит это делать с умом. Объяснение простое: плоды финикового дерева содержат легкоусвояемые углеводы, употреблять которые при диабете можно в крайне малых количествах. В 100 г сладостей находится порядка 20 г легкоусвояемых сахаров.

Как правильно употреблять

Прежде чем включать финики в рацион при сахарном диабете 2, необходимо узнать о ряде их преимуществ:

  • Они, конечно, сладкие, но, в разумных пределах, рекомендованы к приему.
  • В сухофруктах прилично калорий. Это удобно, поскольку позволяет оперативно утолить голод, употребляя выигрышный продукт.
  • Эпизодический прием сладостей приводит к оптимизации массы тела у людей с избыточным весом. Это объясняется содержанием в лакомстве соединений, положительно влияющих на метаболизм: натрия, магния, фосфора, кальция и железа.
  • Повышенное содержание витамина А и калия предотвращает патологию органа зрения, сердца и сосудов – извечных спутников гипергликемии.
  • Оптимальный витаминно-минеральный состав обеспечивает насыщение организма всеми необходимыми элементами. А голод исчезает после миниатюрной порции, так как южные фрукты крайне питательны.

Можно ли есть финики лицам, страдающим гипергликемией? Раньше прием этих тропических фруктов был категорически запрещен. В настоящее время специалисты допускают включение восточных сладостей в рацион, но в незначительном количестве. Соблюдение данного правила не приводит к значительному увеличению уровня сахара в крови.

Воспринимайте сухофрукт, как лекарственное средство, строго ограничивая его употребление. Рекомендации по лимиту приема – не больше 100 г сладких плодов в сутки, поскольку даже в этой порции находится около 300 килокалорий.

Читайте также:  Метастазы рака щитовидной железы в лимфоузлах шеи симптомы

На что следует обратить внимание

Плоды финикового дерева диабетику можно употреблять, но, только, не перед сном. После приема пищи возникает резкое повышение уровня глюкозы в крови, которое также внезапно может снизиться.

Если человек спит, то не имеет возможности регулировать свое состояние.

Поэтому создается опасность пропустить тревожную гипогликемическую симптоматику: головокружение, общую слабость, затруднение дыхания.

Как выбрать

Если хочется разнообразить свой рацион, к выбору продукта следует подойти со всей ответственностью:

  • не покупать плоды с избыточным блеском;
  • выбирать целые сухие фрукты, просвечивающиеся на солнце;
  • не брать сладости с белым налетом на поверхности.

Стоящие рецепты

Поскольку на вопрос «можно ли финики при сахарном диабете?» ответ, скорее, утвердительный, следует познакомиться с некоторыми рецептами, включающими этот продукт.

Финиковое мороженое

Ингредиенты:

  • плоды финикового дерева –100 г;
  • творог нежирный -200 г;
  • загуститель (Е415) – 1\4 столовой ложки;
  • ряженка – столовая ложка.

Все составляющие измельчают в блендере до гомогенной массы. Выкладывают в форму для мороженого и замораживают на протяжении 4-х часов.

Финиковое печенье

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья -0,5 кг;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • вода комнатной температуры  – 100мл;
  • плоды финиковой пальмы — 100г;
  • миндаль – 70 г;
  • лимонный сок – по вкусу.

Первоначально измельчают сухофрукты и миндальные орехи. В полученную массу добавляют обжаренные овсяные хлопья. Вливают воду и масло, перемешивают до гомогенного состояния. Осталось только погасить соду лимонным соком и добавить к полученной смеси. Выпекают десерт при температуре не выше 180 °С в течение 20 минут, предварительно постелив пергаментную бумагу на противень.

Рецепты употребления финик

Один из наиболее простых и быстрых способов насыщения – скушать финик в его исходном виде. Но есть так много различных способов, чтобы нескучно разнообразить свой рацион с помощью этого маленького фрукта! Наиболее распространенные приведены ниже:

  • Извлечь семя из финика и размять его в однородную массу. По вкусу можно добавить миндаль, грецкий орех, фисташки или тертый шоколад.
  • Добавьте финики в свой любимый молочный коктейль и берите его с собой в качестве сытного перекуса.
  • Измельчите финики и используйте их, чтобы подсластить блинчики, вафли или утреннюю кашу.
  • В районе ближневосточной пустыни Maamoul очень популярно использование фиников вместо начинки для пирогов и печенья.
  • Финики отлично подойдут в качестве дополнительного ингредиента в ваши любимые салаты.
  • Добавляйте финики кубиками в мороженное или йогурты.
  • Приготовьте питательную смесь из фиников с миндалем, кешью, фисташками и изюмом.

Наиболее важный вопрос остался напоследок: как финики влияют на уровень сахара в крови?

Включение в рацион

О пользе и вреде сухофруктов для диабетиков среди ученых идут постоянные споры. Например, израильскими специалистами озвучено мнение о том, что сорт маджхоль и нарушение глюкозы вполне совместимы. Советуют употреблять не больше 100 грамм ягод в сутки.

Но не стоит забывать, что данные плоды почти на 70% состоят из сахара, поэтому, как и бананы, виноград, изюм, инжир, они полностью противопоказаны при патологии средней и тяжелой степени и ее осложненных формах. При легком течении заболевания и преддиабете финики разрешены с осторожностью — не больше 1–2 штук в день и с учетом суточного количества углеводов.

Данный продукт очень калорийный: в 100 г содержится около 300 единиц. И что самое неприятное для диабетиков, эти значения дают простые углеводы, которые необходимо минимизировать при сахарном нарушении. Больные, проходящие инсулинотерапию, должны учитывать, что несколько фиников – это 20 хлебных единиц.

Питаемся правильно

Чтобы не употреблять финики всухомятку, можно разнообразить рацион достаточно вкусной творожной запеканкой. Отметим, что творог также рекомендуется есть при диабете.

Состав ингредиентов:

  • творог с нулевым процентом жирности – 150 г;
  • 2 финика;
  • одна столовая ложка манной крупы;
  • соль по вкусу;
  • 50 граммов молока;
  • одно куриное яйцо;
  • масло подсолнечника.

Вымочите финики в охлажденной воде и меленько нарежьте. Взбейте творог вместе с молоком и куриным яйцом. Далее перемешайте все ингредиенты и выложите смесь на форму, которую предварительно нужно смазать растительным маслом.

Выпекайте запеканку при температуре 150 градусов на протяжении 20 минут. Такое блюдо можно есть как диабетикам, так и всей семье. Попробуйте этот рецепт, и вы сильно удивитесь, насколько вкусна данная запеканка!

Обратная сторона фиников

Несмотря на очевидную пользу, финики обладают еще и негативными сторонами. Так, при сахарном диабете первого или второго типа они будут избавлять от чувства голода за счет достаточно высокой своей калорийности – 292 калории на каждые 100 г продукта.

Медики настоятельно рекомендуют есть финики, но обязательно учитывать, что в продукте присутствует сразу 20 г простых углеводов на 100 г веса.

В день можно себе позволить не более 2 фиников и при этом обязательно корректировать питание по объему потребленных углеводов. Только при таком подходе сухофрукты принесут пользу организму.