Бокал вина или стопка водки? Вот в чем вопрос!

Принято считать, что красное вино подходит для ежедневного употребления, поскольку оно полезнее белого. Однако, к примеру,  многие жители Грузии и других винодельческих стран утверждают, что именно белое вино можно пить каждый день, а красное — нежелательно. Правы ли они? Давайте выясним.

— Отправная точка —

Для исследователей Университета имени Бен-Гуриона в Израиле началом в этом эксперименте стало желание узнать, насколько безопасным и эффективным может быть регулярное употребление красного вина для людей с определенным набором заболеваний. Так, в поле их зрения попали в первую очередь пациенты с сахарным диабетом II типа, который хоть и достаточно хорошо контролируется, но усугубляет риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и снижает уровень хорошего холестерина в крови.

— Отправная точка —

Водка или вино: сравниваем пользу и недостатки

Водка имеет ряд достоинств. Чистая водка не содержит добавок и примесей, кроме спирта, который вырабатывается  в процессе ферментации и влияет на степень тяжести похмелья. Многие, кто пьют, выбирают водку из-за ее невысокой калорийности и считают, что это полезней, чем пить красное вино с антиоксидантами.

По мнению Vanessa Risetto, диетолога из Hoboken (штат Нью Джерси), пить водку – здоровее, чем пить вино. У вас вряд ли будет похмелье, так как водка менее калорийна. А если вы хотите воспользоваться всеми полезными свойствами антиоксидантов, лучше съешьте больше винограда, советует доктор.

Учеными был проведен эксперимент с участием животных, в котором изучались особенности воздействия вина и водки на сердце. Установлен одинаковый эффект водки и вина на сердце. Трем группам свиней назначили соответственно вино (pinot noir), водку и высококалорийную диету. У свиней, получавших спиртные напитки, значительно улучшилось кровообращение, увеличился уровень «хорошего» холестерина (липопротеидов высокой плотности). Однако этот одинаковый эффект был достигнут разными путями: вино расширяет кровеносные сосуды, а водка укрепляет капилляры.

Водка состоит на 40% из спирта и 60% воды. Порция водки в 50 мл содержит 92 кал, в ней отсутствуют жиры, холестерин, натрий, клетчатка, сахара. Поэтому те, кто следит за своим весом, делают выбор в пользу водки.

Этот спиртной напиток усваивается организмом так же, как и любой другой алкоголь. Энзимы расщепляют алкоголь в печени. Требуется около часа, чтобы переработать около 30 мл напитка. Чем больше мы пьем, тем больше алкоголя накапливается в крови и в тканях организма.

Martin Silver из CEO of Star Industries, где производится водка марки Georgi, отмечает, что водка – один наиболее очищенных напитков, так как ее подвергают перегонке несколько раз. Этот процесс убирает сахара, поступающие из фруктов и овощей. Чистота водки означает, что вы можете выпить 1-2 коктейля на ее основе, и утром это не скажется на вашем самочувствии.

Если вы хотите избежать лишних калорий, Vanessa Risetto советует не смешивать водку с напитками, содержащими сахар и консерванты, например с мартини или коктейлем. Она рекомендует также пить водку с содовой и лаймом.

Читайте также:  Как вывести мужа из длительного запоя?

Вы хотите выпить чего-то более сладкого? Добавьте немного ягод, а также не забывайте пить обычно пресную воду. Это поможет вам оставаться в форме и общаться со своими друзьями с достоинством.

При всех выше перечисленных положительных свойствах водки, ее употребление требует умеренности. Как впрочем и вина. Ежедневное употребление алкогольных напитков в большом количестве негативно скажется на вашем здоровье.

Комментировать

Плюсы употребления вина с утра

1. Настроение складывается в начале дня. И это не та поддельная жизнерадостность, которая, перемежаясь с сообщениями о дорожной ситуации, струится из утреннего радиоэфира. Это обычное человеческое умиротворение.

2. Эффект замедления времени. Употребление любых доз алкоголя запускает активность ингибиторных гамма-аминомасляных кислот. Это процесс приводит к седативному эффекту, который, в частности, выражается в снижении кратковременной памяти. Следствием этого и является эффект замедления времени. К обеду мельчайшие детали утра начинают забываться и кажется, что уже прошёл целый день. Нужно отметить, что это значимо не сказывается на продуктивности, если вы не пилот Формулы 1 или космонавт. Условно говоря, вы немного забываете, что устаёте, и вас не тревожит рутина. КПД вырастает.

3. Алкоголь является частью здоровой диеты. Сложно пить вино, заедая его печеньем или тортом. Волей-неволей вам придётся завтракать полноценно.

4. Алкоголь предупреждает стресс. Употребление небольшого количества алкоголя с утра можно сравнить с надеванием каски при посещении стройки. Если человек пьёт вечерами, то он просто бинтует голову, на которую весь день падал кирпич.

5. Алкоголь помогает бороться с лишним весом. Тут нужно сделать поправку на то, что причины лишнего веса могут быть разными, но я говорю об одной из самых распространённых. Под влиянием стресса, страха или утомления кора надпочечников в организме человека вырабатывает катаболический гормон кортизол. Кортизол разрушает в организме белки (мышцы) до аминокислот, а гликоген (основной аккумулятор энергии) до глюкозы. Следствием этих процессов являются жир на животе и бёдрах, прыщи, истощение мышц. Организм в этом смысле действует достаточно грамотно, пытаясь сохранить себя. Предупреждая стресс, страх или утомление мы предупреждаем и процессы связанных с повышенной секрецией кортизола.

6. Если пить по утрам, пьёшь меньше. Многие знают, что вовремя остановиться вечером достаточно сложно. Как правило всё заканчивается тем, что пора спать, потому что вино или пиво уже кончилось. Грустная картина, и в магазинах уже не продают. Выпить бутылку с утра, напротив, достаточно странно. За неделю мы на двоих не допили даже двух бутылок. А вечером в бутылке уже не будет никакой нужды. Потому что день прошёл хорошо, и мы счастливы!

Лечебная доза вина – это сколько?

Спор о том, сколько вина можно пить в день, актуален по сей день. Если вы желаете, чтобы вино поддерживало здоровье, его стоит выпивать не более 50 мл в день, а общее количество в неделю не должно превышать 500 мл. Только в этом случае этот уникальный напиток будет оказывать целебное действие.

Каждый человек сам решает, стоит ему употреблять вино или нет. В статье мы показали преимущество и вред вина. Наслаждаясь вкусом алкогольного напитка, не забывайте соблюдать рекомендуемую специалистами дозировку, и тогда вино будет приносить только удовольствие и приятные воспоминания.

Долгие годы диетологи и медики со всего мира критиковали любые доводы о том, что бокал красного вина – не помеха крепкому здоровью. Теперь у любителей этого напитка появились весомые аргументы в пользу своей правоты. По результатам крупного исследования, которое проводилось несколько десятков лет, выяснилось – сведения о пользе виноградного алкоголя не миф, а реальность.

Читайте также:  Как вредит электронная сигарета на здоровье человека?

Винная диета для похудения

Название диеты кажется абсурдным, ведь в вине содержится алкоголь, способствующий увеличению веса. Однако его количество здесь не превышает нормы. Длится она пять-семь дней, в результате человек теряет 5 килограммов, которые обратно не возвращаются.

Запрещается употреблять:

Винная диета для похудения
  • все продукты с повышенным содержанием углевода;
  • соль, удерживающую нежелательную влагу в организме;
  • натуральные соки, минеральные воды, напитки с содержанием кофеина.

Утром подается помидор и сваренное вкрутую яйцо (два перепелиных). В перекус разрешается одно яблоко. Обед состоит из пачки творога и огурца. На ужин рекомендуют бокал сухого красного вина. Запивают обычной водой или чаем.

Важно! Красное вино нормализует работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта.

Винная диета для похудения

Винная диета с сыром

Такую диету соблюдают три дня, при этом сбрасывают от 1,5 до 3 килограмм. Любителям вина и сыра будет особенно приятна такая разгрузка. Сочетание этих продуктов нейтрализует влияние кислых веществ в составе напитка и при этом укрепляет эмаль зубов.

Винная диета для похудения

Меню:

  1. Завтрак: кусок поджаренного белого хлеба, 120 г сыра, бокал сухого красного.
  2. Обед: два куска пшеничного хлеба, брошенных в тостер, 120 г сыра, 200 г напитка.
  3. Ужин повторяет обед.

Придерживаться рациона нетрудно. Хлеб и сыр отлично утоляют голод.

Винная диета для похудения

Длительная винная диета

Длится двенадцати дней. Благодаря кефиру, яблокам, куриному мясу, сыру, вину сбрасывается 8-20 килограммов. Соблюдать диету достаточно тяжело, тем более, что каждые три дня рекомендуется есть один и тот же продукт.

Меню 12-дневной диеты:

Винная диета для похудения
  1. Первые три дня выпивать по 1,5 л кефира.
  2. Вторые три дня съесть 1,5 кг яблок.
  3. Третьи три дня разрешается куриное мясо по 0,5 кг в день, приготовленное в любом виде.
  4. Последние три дня рекомендуется сыр и вино, причем на каждый бокал сухого напитка берется 30 г сыра.

Это рисковая, длительная диета, поэтому заранее необходимо взвесить все «за» и «против», ведь срывы на таком питании — это обычное явление.

Винно-овощная диета

Винная диета для похудения

Длится пять дней, но выдержать непросто. За 24 часа скидывается по одному килограмму. В диете рекомендуют использовать белое сухое вино.

Меню:

  • Завтрак: 100 г куриного мяса и свежий огурец.
  • Обед: салат, состоящий из двух овощей: огурца и помидора, заправленных подсолнечным или оливковым маслом.
  • Ужин: один бокал белого напитка.
Винная диета для похудения

Если бы не минимальное количество пищи, диету можно было бы назвать идеальной. Часто придерживаться такого рациона нельзя: это может привести к развитию болезней ЖКТ.

На яблоках и белом сухом вине

На яблоках и белом сухом вине Когда в диете основой питания становятся фрукты, то бокал сухого белого три раза в день станет помощником при похудении. Фрукты берутся любые: груши, бананы, дыни, но яблоки любят все и чаще всего выбирают именно их.

Винная диета для похудения

Схема питания проста: за завтраком, обедом и ужином съедается одно-два яблока, плюс бокал (250 мл) вина. По длительности рацион подходит на два дня, не больше.

Внимание! Эффективность диеты определяется непродолжительным сроком и регулярностью.

Винная диета для похудения

Польза и вред красного вина

Польза и вред красного вина

Свойства этого напитка будут зависеть от техники и способах его производства, сколько времени выдержано и как храниться. Рассуждать о пользе красных вин имеет место лишь тогда, когда имеется ввиду качественный виноградный напиток. Без данных характеристик красное вино невозможно расценивать как некий продукт, способный оказать положительно влияние на человека.

Читайте также:  Повышенное внутриглазное давление и алкоголь

Польза и вред красного вина на человеческий организм, в частности на сердечную и сосудистую систему можно увидеть в составе элементов и веществ, которыми природа одарила виноград.

Польза и вред красного вина

Рассмотрим их подробнее:

  • танин, либо еще называют дубильной кислотой. Он есть в мякоти, в косточках и плодоножках винограда. От того, сколько этого вещества в винограде, будет зависеть качество и цвет вина. Это природный консервант, который не позволяет продукту окисляться. Танин оказывает на кровеносные сосуды укрепляющее действия, повышая их эластичность. Это даёт возможность уменьшить вероятность будущих проблем с сосудами;
  • флавоноиды считаются антиоксидантами природного происхождения, которые защищают клетки от плохого действия, которое оказывают свободные радикалы. Это значительно продлевает жизнь клеток. Попадая в кровь, эти вещества улучшают иммунитет и увеличивают его защитные свойства относительно вирусных инфекций. Самыми известными флавоноидами являются — ресвератропы, кверцетины и катехины, которые имеют целительные свойства. Благодаря им нормализуется обмен в клеточной системе, улучшается печеночный обмен жиров, уменьшается появление нетипичных клеток, а также стимулируется восстановление собственных клеток человека.
  • витаминный и микро и макроэлементный комплекс. Это компоненты, которые нужны для хорошей жизнедеятельности организма человека. Они положительно сказываются на сердечной работе, нормализуют состав крови, защищают, помогают росту и развитию клеток.
Польза и вред красного вина

Говоря о лекарственных характеристиках вин, чаще имеют ввиду красные сухие вина — пользу и вред, оказываемый им для здоровья. Принимая такое вино для достижения лечебного результата, необходимо помнить, что потреблять его необходимо в меру, точно также как это происходит с другими лекарствами. Исключительно так имеет место разговор о полезности красного вина.

Польза и вред красного вина

Большое количество витаминов, которое содержится в винограде, оснащает организм всеми нужными для него элементами, улучшая его работу после сложных заболеваний и в процессе истощения. Когда человек заболевает гриппом или бронхитом — ему чрезвычайно полезно употреблять небольшие порции теплого вина, разбавленного сахаром и специями — так называемого глинтвейна.

Существуют доказательства полезности красного вина, сделанного дома с условием соблюдения всех правил. Бокальчик данного питья в процессе еды улучшает аппетит, приводит в норму кислотную среду желудка, а вечером поможет избавиться от нервозности и подарит сладкий сон.

Польза и вред красного вина

В стоматологии этот напиток рекомендуют пить для защиты зубной эмали, в качестве помощи при борьбе с действием плохих микроорганизмов и во время заболевания десен.

Польза и вред красного вина

Также есть особое понятие – «винотерапия». Этот термин прекрасно раскрывает тему: польза и вред красного вина. «Винотерапия» подразумевает под собой ежедневное потребление 1-4 рюмки вина для получения лечебного эффекта. В данном случае, есть статистика, которая говорит о том, что люди, перенесшие инфаркт, на 70% меньше имеют риск повтора заболевания.

Такое вещество, как проантоцинад, которое входит в состав винограда убивает некоторые бактерии. К таким бактериям относится стрептококк Мутанс, который портит зубы, определяя зарождение кариеса. Огромная польза вина заключается в стимулировании процессов обмена, которое оно осуществляет. Оно обеспечивает правильный режим азотистых, и углеродистых балансов.

Польза и вред красного вина

Имеет в наличии комплекс витаминов B, C, PP. Еще в нем есть в необходимых количествах многие элементы, нужные организму. Благодаря своему большому содержанию железа, красное вино даёт возможность избавиться от малокровия. Также оно превосходное успокаивающее средство для организма.

Польза и вред красного вина