Имбирь – суперфуд здоровья и красоты. Польза, вред, рецепты

Природа позаботилась о том, чтобы человек оставался здоровым на протяжении всей жизни.

Полезные свойства корня имбиря

Корень имбиря популярен не одно тысячелетие. С древних времен корень считался одним из ценнейших пряностей – его добавляли в мясные и рыбные блюда, маринады, сладкую выпечку, напитки. Корень активно использовали в медицине против различных заболеваний. Отвар и настойка имбиря использовались в рецептах красоты для кожи и волос. В некоторых странах ценный и дефицитный порошок имбирного корня обменивали на золото в равновесном эквиваленте. Но почему люди так ценили и продолжают ценить этот продукт? Какими свойствами обладает корень имбиря и как влияет на организм человека?

Кроме этого, имбирь способен снижать риск развития онкологии, кожура корня улучшает работу щитовидной железы, имбирь прекрасно очищает почки. На Востоке имбирь обязательно употребляют в период Поста – Уразы, когда верующим запрещается принимать пищу и пить в течение всего дня. Люди обязательно пьют чай с имбирем, чтобы зарядиться энергией и силой на весь день. Имбирь отлично восстанавливает силы после активного физического и умственного труда.

польза и вред маринованного имбиря

Имбирь от бесплодия

В Индии согласно древней традиции невесте на свадьбе преподносят имбирный корешок. Девушке нужно растение посадить и вырастить. Тогда невеста точно сможет познать радость материнства. Восточные целители до сих пор уверены в том, что корень имбиря для женщин – верное средство от бесплодия. Его обязательно добавляют в травяные чаи и настои, предназначенные для облегчения наступления беременности.

Прежде приема приправы в том или ином виде одновременно с проведением терапии, направленной на избавление от бесплодия, необходимо уточнить возможность подобного совмещения с лечащим врачом: действие содержащихся в приправе веществ может ослабить терапевтическое воздействие назначенных препаратов, соответственно лечение будет неэффективно.

Европейские медики рекомендуют использовать специю в процессе подготовки к зачатию. Совет имеет научное обоснование: напитки с этой приправой нормализуют гормональный баланс. Обязательно нужно уточнить у врача вопрос: будет ли польза и вред имбиря для женщины с учетом того, что специя повышает тонус матки.

При подготовке к беременности особенно ценно иммуномодулирующее действие имбиря для организма, а также его противомикробные возможности. Не стоит надеяться на чудесное исцеление с помощью корня при эндометриозе или цитомегаловирусе, а также иных аналогичных проблемах со здоровьем. Однако приправа способна облегчить состояние и несколько ускорить процесс выздоровления.

Польза корня имбиря для женщин, страдающих токсикозом, будет весьма ощутима. Он облегчит состояние, придаст бодрости. Приправа поможет и тем, кто страдает от морской болезни во время поездок в транспорте.

Полезные свойства и противопоказания для женщин особенно важно знать в то время, когда они ожидают малыша. Не все средства, даже растительного происхождения можно употреблять в этот период жизни. Благотворное действие приправы на женский организм закончится по окончании первого триместра. Позже ее употребление не рекомендуется, так как его тонизирующее действие может привести к выкидышу.

Для молодых матерей важно, что имеет имбирь противопоказания к приему и во время лактации. Как известно, все, что кушает мама, вместе с ее молоком получает и малыш. У маленьких детей пищеварительный тракт еще не зрел, а гингерол, содержащийся в приправе и придающий ей тот самый жгучий вкус, приведет к раздражению желудка с последующим расстройством кишечника.

Полезные свойства и противопоказания имбиря для мужчин и женщин

Омолаживающие, тонизирующие и другие полезные свойства имбиря для женщин в возрасте старше 45 лет и мужчин старше 50 лет необходимы для поддержания хорошего самочувствие, высокой работоспособности и активности. Растительный продукт стимулирует мозговое кровообращение, уменьшает риск развития атеросклероза и при грамотном употреблении является прекрасной профилактикой инсульта и инфаркта.

Но это не вся польза для мужского и женского здоровья. Свежий корень имбиря зарекомендовал себя как быстродействующее средство для лечения заболеваний мочеполовой сферы и сексуальных расстройств. Особенно полезны эти свойства имбиря для мужчин, страдающих от эректильной дисфункции, а также от воспалительных проблем и простатита.

Имбирь высокоэффективен в качестве средства, предотвращающего приступы тошноты, рвоты, дискомфорта при укачивании.

Этим полезным для организма женщины свойством имбиря пользуются будущие мамы, страдающие от токсикоза первой половины беременности. Кроме этого, растение помогает лучшему перевариванию пищи, снимает частые у беременных отеки, поддерживает общий тонус. Женщины детородного возраста, испытывающие спазматические боли при менструациях, также могут воспользоваться имбирем, чтобы облегчить свое состояние и параллельно провести профилактику воспалительных заболеваний мочеполовой сферы.

Использовать корень имбиря можно не только в качестве ингредиента для приготовления блюд и напитков. Корень эффективен для решения наружных проблем, например, при воспалительных процессах на коже, целлюлите, себорее волосистой части головы.

Если нет противопоказаний, полезные свойства имбиря для мужчины могут принести решение проблемы облысения. Местно-раздражающее воздействие мякоти свежего корня стимулирует кровообращение и активизирует «спящие» волосяные луковицы.

Пользуясь лечебными свойствами имбиря, нужно помнить, что это растение способно усиливать воздействие других трав и плодов, употребляемых вместе с ним.

Польза для женщин

Имбирь своими полезными свойствами известен уже очень много веков. У различных народов он применяется для лечения многих заболеваний, с его помощью согревались и даже лечили последствия чрезмерного аппетита. Особую пользу этот корень приносит лицам женского пола.

Читайте чем полезны для женщин: слива, хурма, калина красная, кедровые и бразильские орехи.

В обычной жизни

Имбирное корневище является сокровищницей женского здоровья. В период вирусных заболеваний он помогает укрепить иммунную систему и служит отличным противовирусным средством.

Если вы все же простыли, то несколько чашек чая с имбирем помогут справиться с кашлем и вывести токсины из организма — в результате вы быстрее пойдете на поправку и будете себя отлично чувствовать. В холодное время года кусочек корня хорошо согревает и послужит отличным натуральным средством от боли в горле. В современной жизни, где женщина подвергается многим стрессовым ситуациям, имбирь помогает взбодриться, восстановить силы и справиться с депрессией.

Применение этого заморского растения помогает снять усталость, повышает кровообращение в мозгу, улучшает память. Также оно хорошо помогает сконцентрировать внимание на поставленной задаче, снимает головные боли. Это отличное средство от раздражительности и запоров.

Справиться с такой проблемой, как запор, также помогут: аннона, белокочанная капуста, повилика, листья свеклы, горечавка, мангольд, шалфей, изюм, ромашка и пеларгония.

При снятии зубной боли стоит пожевать один небольшой ломтик имбиря, но к стоматологу все же стоит сходить. Корень заморского гостя поможет устранить несвежее дыхание, а также является хорошим лечебным средством при различных заболеваниях ротовой полости.

Для представительниц женского пола, которые хотят избавиться от нежелательных килограммов, регулярное употребление имбиря в рационе поможет ускорить обмен веществ и выведет шлаки из организма.

А витамин А, который содержится в корневищах, поможет быстрее сжечь жировую ткань. Диетологи в процессе похудения рекомендуют употреблять зеленый чай с добавлением имбиря и лимона. Целительные свойства этого растения упоминаются в Коране. А сказка «1000 и одна ночь» называет имбирь мощным афродизиаком, который повышает либидо и чувствительность женского организма.

Он также помогает при женском бесплодии и подготовке к будущему процессу вынашивания ребенка, нормализует гормональный фон и приводит в тонус матку. При болезненном менструальном цикле имбирный корень помогает снять боль.

При беременности

Содержащиеся в данном растении аминокислоты помогают вывести токсины из организма будущей мамы и избавляют от тошноты и мигреней. Часто беременные сталкиваются с такими проблемами, как нарушение гормонального фона и проявление высыпания на кожном покрове.

Важно! Для беременных с высокой вероятностью выкидыша и / или повышенным тонусом матки необходимо исключить имбирь из рациона, так как он может стать причиной преждевременных родов.

Употребляя напитки на основе корня заморского плода, можно устранить гормональный сбой и придать здоровый вид коже.

Не стоит забывать, что этот плод содержит в себе большое количество питательных веществ, в которых так нуждается будущая мама и ее ребенок. В период беременности женщина очень уязвима к различным простудным и вирусным заболеваниям, а ее иммунитет сильно подавлен.

В такой ситуации, когда вероятность заболеть очень высока, а большинство лекарственных средств под запретом, идеально поможет имбирный чай.

Лечебные рецепты с имбирем

Рецепт №1

Невероятно полезен имбирный корень не в чистом виде, а в маринованном. Для приготовления возьмите продукт, тщательно вымойте, обсушите и очистите от кожуры.

Разрежьте на несколько кусочков и поместите в емкость с кипящей водой. Врите до готовности (около 40 минут). Затем вытащите продукт и хорошо высушите кусочки. Порежьте имбирь мелкими ломтиками и поместите в баночку.

Приготовьте маринад. Для этого в равных пропорциях смешайте водку, уксус и вино, засыпьте тремя столовыми ложками сахара. Поставьте на огонь и дождитесь закипания смеси.

Затем получившимся маринадом залейте имбирь и остудите. Уберите банку в холодильник на три-четыре дня. После этого продукт можно использовать для добавления в пищу и в качестве народного лекарственного средства.

Рецепт №2

Чтобы приготовить целебный напиток, натрите свежий имбирь на мелкой терке, залейте горячей водой и настаивайте в течение 15 минут. После этого добавьте еще немного воды, чайную ложечку кленового сиропа или меда. Вы получите замечательный настой для приема внутрь при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

Рецепт №3

Для наружного применения, к примеру, очищения кожи от фурункулов понадобится немного воды и куркумы. Хорошо растворите куркуму до получения пастообразной консистенции. Затем добавьте к смеси мелко потертый свежий имбирь.

Читайте также:  Для зачатия ребенка какая должна быть спермограмма

Можно использовать и сушеный, но эффективность не будет так высока. Паста наносится на кожу лица в виде маски и смывается примерно через 20-30 минут. Глубокое очищение эпидермиса, снятие воспалений, заживление ранок и микротрещин гарантировано.

Лечебные рецепты с имбирем

Читайте о симптомах и лечении аритмии сердца народными средствами.

Что такое ревматоидный артрит, и какими народными средствами можно его лечить? Читайте в этой статье.

Применение чеснока, меда и лимона для чистки сосудов — -sredstva/serdtse-i-sosudy/

Рецепт №4

Для избавления от лишних килограммов обязательно используйте имбирный отвар. Возьмите пару столовых ложек тертого корневища, залейте двумя литрами воды и кипятите на сильном огне не более десяти минут. После этого процедите и пейте четыре раза в день вместо обычного чая – желательно за полчаса до употребления пищи.

Рецепт №5

От простуды поможет следующий рецепт. Возьмите чайную ложку имбирного корня (предварительно натертого) и смешайте в небольшой миске или кастрюле с жидким медом.

Поставьте на маленький огонь и постоянно помешивайте, пока не увидите однородную массу без комочков. Затем охладите полученную массу и нарежьте ее на небольшие кусочки, когда затвердеет. Такие «конфетки» помогут сбить жар и избавиться от мокрого или сухого кашля.

Рецепт №6

От невралгии избавит целебная настойка из имбиря. Возьмите его корешок, помойте, очистите, измельчите. Около 50 г продукта залейте спиртом (одного стакана хватит) и уберите на неделю в темное и прохладное место. По истечении этого срока, процедите и делайте марлевые компрессы не менее четырех раз в день.

Если правильно использовать драгоценный имбирный корень, он станет спасительным средством для многих женщин с разными недугами и поможет наладить работу организма в целом.

Противопоказания

В умеренных количествах продукт совершенно безопасен для организма. Но если употреблять его в качестве самостоятельного блюда, могут появиться симптомы отравления — изжога, тошнота, диарея, рвота. Иногда возникает аллергическая сыпь.

Нельзя есть людям, страдающим следующими заболеваниями:

  • язвенной болезнью;
  • колитами;
  • аллергическими дерматитами;
  • вирусным гепатитом или циррозом печени;
  • инфарктом или инсультом;
  • гипертонией;
  • желчекаменной болезнью.

Воздержаться от употребления этой специи следует беременным женщинам на поздних сроках и кормящим мамам, людям с индивидуальной непереносимостью продукта.

Не стоит кормить им маленьких детей (до 3 лет). Их пищеварительная система еще не готова к восприятию достаточно агрессивных веществ, входящих в состав.к оглавлению ↑

Рецепты с имбирем

Имбирь часто употребляют в пищу, а также используют в качестве лечебного или косметического средства. Многие пользователи поделились своими рецептами употребления имбиря в пищу.

Чай с имбирем

Рецепты с имбирем

Такой напиток лучше всего принимать за полчаса до еды. В чайнике вместе с зеленым или обычным чаем заваривается пара ложек тертого имбиря. Настаивать чай нужно не менее 4 часов. Прекрасным вариантом будет добавление шиповника или лимона в такой чай, так как этот состав помогает не только сбросить лишний вес, но и повысить защитные силы организма.

Имбирный чай не стоит принимать тем людям, которые страдают такими заболеваниями:

  • склонность к кровотечениям,
  • гипертония,
  • проблемы ЖКТ,
  • аллергия на имбирь,
  • колит,
  • гастрит,
  • язва.

    Имбирь с лимоном

    Прекрасным средством для повышения иммунитета и для борьбы с простудными заболеваниями является чай с имбирем.

    Рецепты с имбирем

    Чтобы правильно заварить его, можно воспользоваться таким рецептом:

    1. Натирается имбирный корень и 2 ст. л. Помещается в термос.
    2. Целый лимон вместе с кожурой режется и добавляется к имбирю.
    3. Термос с содержимым заливают горячей кипяченой водой.
    4. Настояться этот состав должен не менее 6 часов, после чего его можно употреблять в качестве чая с медом или сахаром.

      Обычно такой чай пьют по стаканчику за полчаса до еды.

      Имбирь с медом и лимоном для иммунитета

      Имбирь с медом: польза и вред для здоровья

      Рецепты с имбирем

      Чтобы сохранить на более продолжительный срок имбирный корень, его соединяют с медом. В таком виде он может сохранять все свои полезные свойства месяцами. Чтобы приготовить имбирный мед, корень очищают от кожицы и натирают на самой мелкой из терок.

      Полученную массу помещают в банку и заливают ее медом. Смесь стоит хорошенько перемешать и закрыть крышкой, а хранить ее лучше всего в темном месте при комнатной температуре. Уже через неделю имбирный мед можно начинать применять как добавку к чаю или просто употреблять его по чайной ложке перед едой. Этот метод является одним из самых простых и действенных средств по укреплению иммунитета, который можно безопасно применять, не опасаясь передозировки.

      Маринованный имбирь

      Полезными свойствами обладает и маринованный имбирь. Чтобы приготовить его, необходимо очистить и тонко нарезать соломкой вдоль волокон корень имбиря. Полученный продукт присаливают или заливают соленой горячей водой. С помощью этого можно избавиться от избытка горечи, которую может давать корнеплод.

      Рецепты с имбирем

      Следующим шагом станет приготовление маринада. Для его приготовления берется соль и сахар, которые необходимо полностью растворить в теплой воде. Кипятить ее в этом случае не обязательно. Имбирную нарезку необходимо залить горячим маринадом. Кипятить и проваривать состав не нужно. Смесь нужно разместить в банки и закрыть их крышкой, после чего поместить в холодильник.

      Для маринования нужно подбирать максимально молодой корень имбиря, тогда он сохранит отличный внешний вид и подарит незабываемые вкусовые ощущения.

      Если нет уверенности в том, что китайская продукция была выращена без использования химикатов, перед готовкой корень имбиря лучше всего поместить в холодную воду на час. Для очищения корнеплода от кожуры можно использовать обычную чайную ложку. Ею необходимо просто скоблить поверхность имбиря, но можно использовать и нож с волнистым лезвием. Измельчение корня можно осуществить при помощи овощерезки, острого ножа или терки с V- образной насадкой.

      Храниться маринованный имбирь может до 2-х месяцев в холодильнике в плотно закрытой банке. Хоть имбирь и хорошо переносит термообработку, для приготовления маринада варить его не стоит. В противном случае может значительно уменьшиться количество полезных элементов. Если корень имбиря подвергается заливке кипятком, он будет менее полезен, но часть полезных качеств все же сохранит.

      Рецепты с имбирем

      Как вырастить имбирь из корня купленного в магазине

Как используют имбирь в кулинарии

Имбирь содержит много полезных компонентов. Благодаря их наличию, процесс пищеварения проходит интенсивней, и лучше выделяется желудочный сок. Они увеличивают аппетит, активней происходит процесс кровообращения и образования клеток крови.

Как используют имбирь в кулинарии

При употреблении жирных блюд будет полезно добавлять приправу. Благодаря аминокислотам, активизируется расщепление и усвоение жиров, стабилизируется вес человека.

Как используют имбирь в кулинарии

Азиаты и индийцы, в своих кухнях, «приветствует» пряность, ведь блюда приобретают определенный вкус и незабываемый аромат. В древней Греции приправу добавляли, когда готовили хлеб. Во времена Средневековья, европейцы добавляли приправу в салаты, мясные блюда, когда готовили наливки и всевозможные настойки. Чтобы усилить вкус, и выделить его, добавляли к пряности лимон, мед, кардамон, орех.

Как используют имбирь в кулинарии

А кофе?! Добавьте чуть-чуть на кончике кофейной ложечки тертого имбиря в свежезаваренный напиток, и он неузнаваемо преобразится. Если вы уважаете кофе с кардамоном, вы оцените и кофе с имбирем.

Как используют имбирь в кулинарии

Если добавлять пряность в чай, аромат будет ярче выражен. Когда пекут пряники, булки, кексы, готовят наливки, квас, вино используют имбирь. Его вытяжку используют, когда варят пиво и консервируют овощи.

Как используют имбирь в кулинарии

Если готовят говядину, свинину или баранину, и добавляют корень – блюда приобретут особенные вкусовые качества. Когда готовят колбасные изделия, овощные блюда, сыры, рис, грибы, лапшу – используют специю. Ее кладут в супы из овощей и мяса, куриные бульоны и каши. Часто применяют, когда готовят супы и кетчупы.

Как используют имбирь в кулинарии

Где еще используют имбирь

Для похудения

В 100 граммах имбиря содержится всего 80 ккал, поэтому его используют для похудения. Содержащиеся в нем активные вещества помогают людям избавиться от лишнего веса и сделать обмен веществ более активным.

Тем, кто хочет похудеть, необходимо выпивать в день 1, 5 л теплого чая, приготовленного следующим образом:

1 столовую ложку измельченного имбиря залить 1 стаканом горячей воды и настаивать 5 – 10 минут. Пить теплым и обязательно за 20 – 30 минут до приема пищи.

Где еще используют имбирь

Имбирь в косметологии

Имбирь широко используется в косметологии. Сегодня многие фирмы по изготовлению косметических средств используют его в качестве главного компонента.

Изготовленные на основе его экстракта крема, лосьоны являются волшебным средством для кожи с первыми признаками старения, для жирной кожи и кожи с угревой сыпью.

Экстракты из имбиря включают в состав омолаживающих кремов, шампуней для укрепления волос, противовоспалительных средств для проблемной кожи.

Имбирь в народной медицине

В народной медицине имбирь используют:

  • При простудных заболеваниях;
  • Головной боли;
  • При нервном перенапряжении;
  • При переутомляемости;
  • При кишечных расстройствах.
Где еще используют имбирь

Имбирь в медицине

В медицинской промышленности имбирь используют для изготовления лекарственных средств от простуды и кашля. Это леденцы для рассасывания, сиропы.

Также из него готовят имбирное масло, которое используется для ингаляций и массажа.

Не менее полезные корнеплоды

Не только имбирь имеет полезные качества и благотворно влияет на человеческий организм. Узнайте также о полезных свойствах и таких корнеплодов, как редька: зеленая, белая, дайкон, черная, морковь, сельдерей.

Свекла

Полезные свойства свеклы разнообразны:

  • считается омолаживающим корнеплодом, так как усиленно борется со старением клеток;
  • успокаивающе действует на нервную систему, нормализуя её работу;
  • очищает и защищает человека от неблагоприятного влияния окружающей среды;
  • эффективна при борьбе с анемией, благотворно влияет на кровеносную систему;
  • положительно влияет на пищеварительную систему в целом и помогает при различных заболеваниях (гастрит, запоры, панкреатит).

Топинамбур

Топинамбур является очень полезным корнеплодом и помогает:

  • снизить уровень сахара в крови;
  • нормализовать работу пищеварительной системы;
  • выводить токсины из организма;
  • повысить устойчивость к вирусам и инфекциям;
  • стимулировать кровоснабжение слизистых оболочек.

Сельдерей

Сельдерей имеет ряд полезных свойств и имеет такие функции:

  • замедляет процесс старения;
  • улучшает водно-солевой обмен;
  • помогает при лечении нервных заболеваний;
  • облегчает протекание сахарного диабета;
  • улучшает работу пищеварительной системы;
  • приводит в норму артериальное давление;
  • укрепляет иммунную систему;
  • способствует снятию отеков.

Имбирь имеет немалое количество способов применения и полезных качеств. А правильное его использование поможет вам стать бодрее, здоровее и забыть о многих недугах.

Питание Имбирь Продукты питания Польза и вред продуктов для женщин Корнеплоды Здоровье женщины